Distilasi atau penyulingan adalah suatu metode pemisahan bahan kimia berdasarkan perbedaan kecepatan atau kemudahan menguap (volatilitas) bahan. Dalam penyulingan, campuran zat dididihkan sehingga menguap, dan uap ini kemudian didinginkan kembali ke dalam bentuk cairan. Zat yang memiliki titik didih lebih rendah akan menguap lebih dulu.
* Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen). Secara umum, fermentasi adalah salah satu bentuk respirasi anaerobik, akan tetapi, terdapat definisi yang lebih jelas yang mendefinisikan fermentasi sebagai respirasi dalam lingkungan anaerobik dengan tanpa akseptor elektron eksternal.
* Kesimpulannya Fermentasi adalah Suatu proses kimia dimana molekul2 gula pada suatu bahan contohnya anggur di ubah oleh ragi menjadi kombinasi molekul2 alkohol dengan molekul2 karbon dioksida.
* Gula adalah bahan yang umum dalam fermentasi. Beberapa contoh hasil fermentasi adalah etanol, asam laktat, dan hidrogen. Akan tetapi beberapa komponen lain dapat juga dihasilkan dari fermentasi seperti asam butirat dan aseton. Ragi dikenal sebagai bahan yang umum digunakan dalam fermentasi untuk menghasilkan etanol dalam bir, anggur dan minuman beralkohol lainnya. Respirasi anaerobik dalam otot mamalia selama kerja yang keras (yang tidak memiliki akseptor elektron eksternal), dapat dikategorikan sebagai bentuk fermentasi.
Untuk Pecinta Wine Mungkin rasa wine vintage 2006 ini tidaklah luar biasa, namun wine berkapasitas 18 lLiter ini layak untuk dikoleksi- Wine ini akan dilelang dikisaran harga 3600 Euro-4800 Euro.
3 Komponen Dalam Mixed Drinks :
1. Based (Basic Ingredient) bahan dasarnya yang paling dominan dalam suatu mixed drink
2. Modifying Agent/Aromatizing Agent
a. Aromatic, biasanya digunakan aromatic wine, Bitter
b. Fruit Juice
c. Smoothing Agent, biasanya simple syrup, Cream, Telur
3. Special Flavouring/Colouring Agent : Biasanya digunakan Liqueur yang mempunyai flavor atau warna yang khusus.
"Wine to me is passion. It's family and friends. It's warmth of heart and generosity of spirit. Wine is art. It's culture. It's the essence of civilization and the art of living."
Robert Mondavi, "Harvests Of Joy," Autobiography
